Loại củ rẻ bèo ở Việt Nam nhưng là bí quyết sống thọ của người Nhật

Loại củ quen thuộc ở Việt Nam này thường xuất hiện trong bữa ăn của người Nhật và được mệnh danh là nhân sâm trắng.

Ở Việt Nam, củ cải trắng được bán với giá vài chục nghìn 1kg. Đối với người Nhật, nó là một trong những “vũ khí” giúp họ khỏe mạnh, kéo dài tuổi thọ.

Củ cải có tác dụng phòng chống bệnh tất rất tốt. Đây là loại thực phẩm lành mạnh, có thể tăng cường miễn dịch, giảm viêm, cải thiện tiêu hóa, hỗ trợ hô hấp và ngăn chặn sự phát triển của các khối u.

Người Nhật thường dùng củ cải trắng trong các món như súp, salad, cà ri hay củ cải trắng muối. Họ cũng dùng củ cải sống nạo nhỏ để ăn kèm với các loại sashimi (hải sản sống).

Đây là loại củ rẻ bèo ở Việt Nam nhưng là bí quyết sống thọ của người Nhật

Củ cái trắng là món ăn ưa thích của người Nhật giúp tăng tuổi thọ

Một lợi ích của củ cải trắng

Giúp giảm cân

Trong củ cải trắng có đến 92% là nước, các thành phần còn lại như: protid, glucid… giúp các chất béo trong cơ thể nhanh chóng được đốt nóng. Từ đó, tránh được việc mỡ thừa được tích tụ dưới da, giảm thiểu tối đa nguy cơ gây béo phì.

Củ cải trắng chứa ít calo (100g củ cải tươi chỉ chứa 16 calories), hàm lượng chất xơ cao sẽ khiến bạn cảm thấy nhanh no, hạn chế thèm ăn.

Tốt cho bệnh nhân hen suyễn

Củ cải có đặc tính chống sung huyết. Trong khi đó, người bị bênh hen suyễn thường bị sung huyết đường hô hấp. Do đó, thường xuyên ăn củ cải là một biện pháp cỉa thiện những dấu hiệu này.

Ngoài ra, các nghiên cứu còn cho thấy, củ cải có khả năng chống các kháng nguyên gây dị ứng đường hô hấp, bảo vệ lớp lót đường hô hấp khỏi bị nhiễm trùng.

Giữ cho thận khỏe mạnh

Ăn củ cải là một cách phòng chống các bệnh liên quan đến thận như viêm đường tiết niệu, bảo vệ thận. Các hợp chất diuretic có trong củ cải rất có lợi cho sức khỏe của thận. Chúng đóng vai trò như một chất tẩy rửa tự nhiên, giúp thận loại bỏ các độc tố khỏi cơ thể.

Chống táo bón

Táo bón là căn bệnh phổ biến hay gặp phải đặc biệt là ở người già, trẻ em, những người ít vận động, tập thể dục, hay có chế độ ăn nhiều dầu mỡ, ít chất xơ. Củ cải được cho là “thần dược” để chữa chứng khó chịu này. Nó có hàm lượng chất xơ cao, giúp làm sạch các thức ăn, cặn bã bị mắc kẹt trong ruột già, tống ra ngoài.. Ngoài ra, củ cải giúp tăng cường sự tiết dịch tiêu hóa và mật làm cho hệ thống tiêu hóa của bạn hoạt động hiệu quả nhất. Ngoài củ cải ra, người bệnh táo bón cần nhất là thay đổi lối sống vận động, năng tập thể dục và không quên uống nước.

Điều chỉnh huyết áp

Đây là nguồn thực phẩm giàu kali giúp duy trì sự cân bằng natri-kali trong cơ thể, nhằm giữ cho huyết áp ổn định. Một nghiên cứu về dinh dưỡng và thực tiễn cho thấy lá củ cải có tác dụng “hạ huyết áp” ở những người bị tăng huyết áp đáng kể.

Những điều cần tránh khi ăn củ cải trắng

– Không ăn quá nhiều
– Lưu ý sử dụng với phụ nữ đang mang thai
– Củ cải trắng kỵ với lê, táo nho
– Nhân sâm kỵ củ cải trắng
– Cà rốt kỵ củ cải
– Củ cải trắng không nên ăn cùng mộc nhĩ